Bahan:100 gr beras ketan
150 gr gula jawa
1500 ml santan encer
1 lbr daun pandan
1 sdt garam
Saus:
500 ml santan kental
1 sdt garam
Cara membuatnya:
- Masak 1000 ml santan cair dengan beras ketan dan garam sambil diaduk, biarkan hingga menjadi bubur.
- Ditempat lain, masak 500ml santan encer dan gula jawan, hingga gula jawa larut. Saring. Masukkan air gula jawa kedalam bubur, dan daun pandan, masak lagi hingga bubur mengental. Angkat.
- Saus: masak santan dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
- Sajikan Bubur Rang-rang dalam mangkuk dengan disiram sedikit saus santan.
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=55
