Bahan:1 kg singkong, kupas, serut kasar
½ btr kelapa, kupas parut, kukus.
½ sdt garam
Pewarna: merah dan hijau, secukupnya.
Cara membuat:
- Bagi singkong serut menjadi 3, satu bagian beri pewarna merah aduk rata, satu bagian beri warna hijau aduk rata. Kukus 20 menit atau hingga matang.
- Kelapa parut kukus beri garam, aduk rata.
- Sajikan sawut triwarna dengan taburan kelapa parut.
- Bila menghendaki rasa agak manis, beri sedikit gula pasir sebelum sawut dikukus, aduk rata.
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=244
