Bahan:500 gr tape singkong, haluskan, buang serat
150 gr gula pasir
4 lbr roti tawar, rendam dalam susu sebentar.
3 bh telur ayam
150 ml susu segar / santan
1 bh kelapa muda, keruk daging buahnya.
50 gr kismis
Cara membuat:
- Campur tape, gula pasir dan roti tawar, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata lagi sambil tuangi susu segar/santan.
- Tuang separoh adonan kedalam pinggan tahan panas, taburi kelapa muda, ratakan, tuang lagi sisa adonan.
- Taburi kismis, panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan. Angkat. Potong-potong, sajikan.
- Dinikmati dengan kuah kolak, tak seorangpun mampu menolak
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=283
